• Home
  • Lingua: IT
    • IT IT
    • EN EN

Grimag

  • Home
  • L’entomofago
  • Contatti

Documenti 33

 

Quale marketing per gli insetti commestibili?

I ricercatori dell’Università tedesca di Kassel -Dipartimento di Food Marketing- hanno pubblicato una metanalisi che suggerisce le migliori linee di marketing per i prodotti a base di insetti commestibili, basandosi su 45 ricerche recentemente realizzate. “Gli insetti commestibili potrebbero essere una risposta promettente alla domanda su come nutrire una popolazione umana in crescita con una […]

1 year ago More
 

Insetti commestibili al Parlamento Europeo

Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese

5 years ago More
 

IPIFF: Farm-to-Fork strategy

Spiacenti, questo post è disponibile solo in inglese

5 years ago More
 

Studio sensoriale sugli insetti commestibili

Lo scopo di questo studio realizzato dall’Università di Parma era di indagare come le percezioni degli attributi sensoriali (aspetto, gusto e caratteristiche organolettiche) possono cambiare quando il consumatore entra in contatto con un prodotto in cui gli insetti sono visibili e uno in cui non lo sono, prima e dopo la degustazione. I risultati indicano […]

6 years ago More
 

Ipiff: linee guida Novel Food

Ipiff ha rilasciato un documento che contiene le linee guida per orientarsi nl Regolamento Novel Food. Clicca qui per scaricare il testo

7 years ago More
 

Elenco degli insetti commestibili nel mondo

Insetti commestibili non significa solo grilli e cavallette. Ci sono più di 2.000 specie di insetti commestibili nel mondo e si possono trovare nell’elenco compilato dal Dr. Yde Jongema, tassonomista presso il Dipartimento di Entomologia dell’Università di Wageningen, Olanda. È un elenco veramente accurato che riporta il genere, la specie, i nomi comuni, la distribuzione […]

7 years ago More
 

Insetti commestibili: dal 1° Maggio via libera in Svizzera

Ecco la lettera informativa delle Autorità svizzere sulle norme con cui dal 1° Maggio 2017 saranno regolate la produzione e la vendita di tre specie di insetti commestibili (Tenebrio molitor, Acheta domesticus e Locusta migratoria). Scarica qui il documento completo.

Audio8 years ago More
Pagina 1 di 512345»
Archivi
Entomofago Fanpage
Copyright © 2019 by Fucibo Ltd. Tutti i diritti riservati.
Nessuna parte dei nostri contenuti può essere pubblicata, riprodotta, distribuita o trasmessa in qualunque forma o con qualunque mezzo, senza il preventivo permesso scritto di Fucibo Ltd. Per la richiesta, potete scrivere a info@fucibo.com.

L'Entomofago Cookies Policy

Questo sito utilizza i cookies di terze parti.. Visita la nostra pagina Cookies per maggiori info.

Close