Aprile 2019 3
BioBug International
Intervista ad Andres Whang, co-fondatore di Biobug International Raccontaci come sei stato coinvolto nel mondo degli insetti commestibili Diversi anni fa, ho viaggiato nel sud-est asiatico e sono rimasto affascinato dal cibo di strada che ho trovato. Ho provato grilli, scorpioni, camole … in Asia gli insetti sono comunemente consumati come snack. Ho trascorso del […]
Progetto Hermetia
Intervista con Alessia Giannetto, Ph.D. Researcher (Dept.of Chemical Biological Pharmaceutical and Environmental Sciences University of Messina) e Domenico Savastano, Technical Director di Progetto Hermetia Come siete entrati nel mondo degli insetti? Quasi per caso, alla ricerca dei metodi utilizzati per il riciclo dei rifiuti organici, dai consolidati processi aerobici fino ai costosissimi impianti per la […]